Syrová Štědrovečerní večeře
02.01.2014Vyzkoušejte něco jiného.
Zimní polévka - 2 porce
1/4 hrnku předem namočených mandlí,1/2 avokáda,2 stroužky česneku,kousek zázvoru(dle chuti),2 lžičky Misa. Mandle umixujeme s 1 hrnkem vlažné vody, přidáme půl hrnku teplé vody,o statní ingredience a promixujeme.
Dáme do misek a přidáme:1 malou mrkev nastrouhaná na nudličky, pórek a půl červené cibule. Můžeme přidat živé řasy.
Vánoční salát 1 mrkev,1 petržel, celer(množství ve stejném poměru),1 velká žlutá cibule,1 velké jablko. Vše nakrájíme na drobné kostičky a přidáme ,,majolku''.
Majolka:1 hrnek předem namočených KEŠU nebo 1 větší zralé avokádo, citronová šťáva-dle chuti(asi 2 lžíce),raw hořčice dle chuti(asi 1 lžička).
Raw hořčice: 3 lžíce bio hořčice(semínka), předem namočená, dáme do mixeru,1/2 hrnku KEŠU ořechů, šťáva z 1a1/2 citrónu,1 lžička kurkumy, trochu vody-podle hustoty. Vše umixujeme na jemno, množství přibližně sklenička-250g.
K salátu podáváme avokádové řezy:1 hrnek zlatého lnu, 1/4 lžičky kajenského popře,1 lžička čerstvě mletý římský kmín, lžička sušené zeleniny (pokud máme). Umixujeme ingredience. Avokádo nakrájíme na silnější plátky(asi 12 ks.) a obálíme ve směsi.